今年もよろしくお願い致します

2019年1月7日

仕事

今日、1/7から仕事始めの高山技研です。
みなさん年末年始はどこへ行かれましたか？
僕は安定の妻の実家、熊本へ行っていました。
妻にとっては地元への帰省。僕にとっては最高の観光地です！
しかも熊本市内ではなく、以前紹介した人吉、球磨地方です。

こんにちは。飛行機（ANA）が大好きな高山です！

人吉球磨地方は熊本でも南の方にある地方で最寄りの空港は
鹿児島空港（車で約６０分）です。
熊本空港からだと車で約１時間３０分。熊本県なのに鹿児島空港の方が近いんです。
熊本は観光に来たことがあるけど、市内って都会やん！
もっと熊本の自然、温泉を味わいたいっていう方におすすめです。

そんな僕は今年初！（人生で初）の包丁作り体験をしました。
この体験ができるのも人吉球磨地方にある「人吉クラフトパーク石野公園」です
民芸品、包丁、陶芸、ガラス細工などここは、さまざまな体験ができます。
包丁作り体験もご家庭でよく使われる三徳包丁が包丁お持ち帰りで５０００円！！
めーーっちゃお得じゃないですか？？
大阪で有名な堺の包丁だと１００００円はしますよね。
それが自分で作る包丁（もちろん職人さんがアシストしてくれます）が５０００円
自分へのプレゼント、いつもおいしい料理を作ってくれる奥様、彼女さんへのプレゼントにも
いいかもしれないですね。

そんな僕も包丁作りを体験しました。
粗方包丁の形になっているものに熱を加え、たたいて延ばします。
機械で大まかな包丁の形に延ばし、ハンマーを使って微調整。
ここで登場！砥石！！僕の仕事でも使っている砥石で包丁を削り、
形にしていきます。
普段と使い勝手が違う砥石。思うように包丁が上手に削れず、かなりサポートしていただきました。
いつもは機械に付いてる砥石を機械のハンドルを回し操作するのですが、
砥石の怖さを知ってる僕は剥き出しの砥石にビビってしまいました…
最後は、包丁用の砥石で包丁を研ぎ、刃を作り完成です！
包丁体験を指導していただいたのは人吉市で刃物を作ってる職人さん
蓑毛鍛冶屋（みのもかじや）の蓑毛（みのも）さん
わかりやすく指導してくださり、最後は包丁に刻印もしていただきました。
ありがとうございます。
包丁作り、僕の仕事とよく似ていて、鉄を硬くする焼入れ→硬くしすぎるともろくなってしまうので
１８０℃で焼き戻し→砥石で研削。
理屈ではわかっていたけど目の前でその工程が体験、見れたのは本当にいい勉強になりました！
色んな体験が気軽にできる「人吉クラフトパーク石野公園」おすすめです！