ラム肉の創作料理とクラフトビール「シノバズブルワリーひつじあいす」

コロナ禍で思い切って事業転換！

マーケティング塾の同期でラムチョップと洋楽が大好きな前川さん。

「ながおか屋」、「和食バルさしすせそ」という飲食店を経営していますが、コロナ禍でお客さんが激減。
そんなコロナ禍の中、前川さんは思い切った事業転換をしました！

「和食バルさしすせそ」を改装し「シノバズブルワリーひつじあいす」を新規オープン。

そのオープンのお祝いをしに１月前半に東京の上野まで行ってきました。

こんにちは。飛行機（ANA）好きな東大阪で研磨屋をやっている高山です。

ラム料理と自分で注げるクラフトビール

ラム肉はダイエット、疲労回復、貧血など良いとされています。

そんなラム肉をめっちゃおいしく料理してくれるのが、前川さんのお店「ながおか屋」と
今回新しくオープンした「シノバズブルワリーひつじあいす」。

前川さんはラムと洋楽が好きすぎて、あの夏のイベント「FUJI ROCK（フジロック）」にもながおか屋を出展させるほど好きなんです。

フジロックの公式ファンサイトにもインタビューが載っています。
「フジロック公式ファンサイト」

そんな前川さんのお店の開店祝いにソーエヴァ２期（こんな状況なので参加できるメンバー）で集まりました。

料理はラム肉の創作料理がメイン。
ラム特有のクセが全くなく本当においしい！
お腹いっぱいにならなかったら無限に食べられます！

料理にはワインはもちろん、このひつじあいすオリジナルのクラフトビールも飲めます！
そのクラフトビールは自分で注ぐスタイルで、楽しい！

埼玉の花屋さん横山さんも楽しそう(笑)

本当にラム肉の料理はおいしくて、ほとんどお酒が飲めない僕も美味しく飲めたクラフトビールでお腹いっぱい。

ビールは１杯しか飲みませんでしたが、その後はクラフトジンジャーエールとクラフトコーラ。
どっちも美味しかったーー（写真撮るの忘れたー！）

実は炭酸水も美味しいんです！
炭酸がめっちゃ強力！！
普通の炭酸水に追い炭酸してくれるのでめちゃくちゃシュワシュワですっきりします！
（炭酸水もおすすめです！）

ぜひ上野に寄られた際は上野駅から徒歩約６分の「シノバズブルワリーひつじあいす」へ！
美味しいラム料理とクラフトビールが待っています！
僕もそうですが、飲めない方はジンジャーエールとクラフトコーラ、強力炭酸水がおすすめ！

ランチ営業もやっているのでぜひ！

近くには上野公園も

ひつじあいすから徒歩5分ほどで上野公園にも行けます。
東京駅からだと上野駅まで一駅！

上野公園と言えばパンダも見られる「上野動物園」。
前川さんのお店の「シノバズブルワリーひつじあいす」の店名にもある不忍（しのばず）の池もあり都会のオアシスですごく癒されます。

冬なので枯れていますが、不忍池に植わっているのは全部蓮の花。
時期になると本当に綺麗なんだろうなと思います。

上野公園からJR上野駅までパンダ橋を使うと信号無しで上野公園に行けるのでお勧め！

上野公園を散歩して、お昼になったら「シノバズブルワリーひつじあいす」でランチ。
夕方の散歩帰りに「シノバズブルワリーひつじあいす」でディナー。
上野って最高の町だなと思いました！

P.S.
いつも最後まで読んでいただいてありがとうございます。

こんな状況の中、事業転換で新規の飲食店をオープンさせた前川さん。
本当にかっこいいなと思います。
コロナ禍で飲食店は大ダメージ。
それでもお客さんに美味しいものを食べてもらいたい。飲んでもらいたい。
そんな気持ちがこの新店舗「シノバズブルワリーひつじあいす」のオープンで伝わりました。

コロナ禍だからどうすればいいのか？
という事を同期の前川さんに教えてもらったような気がします。

製造業も本当に大変でした。
今も半導体不足、原材料の高騰などで製造が止まってしまったりと本当に大変です。

人にリアルで会いづらく、不安な日々が続いているのは間違いありません。

それでも、SNSを通じて全国の知人の発信を見ることで自分も頑張らないとと奮い立たされます。

新規開拓も同じことだと思います。
製造業に関わらず開業しても集客がイマイチ、周りの噂が気になる…

など悩みがあると思います。

僕は新規顧客の90％以上はSNS、ホームページから。
新型コロナウイルス感染症もあり思うように営業に行けない。
もうそんな時代なのかもですね。

僕のように、営業が上手くできない、求人募集しているけど思うように集まらない。
と悩んでいる方も多いと思います。

僕は、営業が大の苦手、面と向かってのビジネストークは全くダメ。

「よく話すじゃないですか！」「お喋りやのに？」

とよく言われるのですが、話すのは好きなのですがビジネストークは本当に苦手なんです。

そこで役に立っているのがSNSとこのブログ。

自分の想いを素直に発信できるツールで僕は本当に重宝しています。

色んなコラボ企画もほとんどSNS繋がり、もちろん集客も。
ありがたいことに知り合いの会社さんからの紹介もありますが、新規さんはほぼ90％以上はSNS、ブログ、ホームページ。

新規獲得、集客に悩まれている方、ぜひ僕に相談してください！

新しい販路開拓、新しい自分が発見できるかも！？

気になる方は「お問い合わせフォーム」まで！

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